La trilogie
de mise en bouche La pressée de lapereau
et foie gras
aux herbes et légumes du jardin parfum de curcuma Asperges vertes de pays, morilles
et vieux Parmigiano réggiano sabayon au savagnin La poêlée de Saint-Jacques
Bretonnes aux petits légumes, nage à l’ail des
ours Le chevreau de pays en cocotte à la
sarriette,
crépinette de ses
abats ivres d’herbes
gâteau de son foie L’assiette découverte
des fromages du
pays Biscuit chocolaté au
amandes, fenouil confit et glace à la badiane Les mignardises provençales
Prix nets T.V.A et service inclus
Restaurant - Chemin
des Goudessards - 26130 St Paul Trois Châteaux -
Tél. : 04 75 96 70 47
